Η διατροφή στη Νηστεία, Θεωρία και Πράξη (Νέα Έκδοση)
Η έμπειρη διαιτολόγος-διατροφολόγος Παναγιώτα Καρακασίδου παρουσιάζει με συστηματικό τρόπο τα σημαντικότερα από αυτά, που πρέπει να γνωρίζουμε για τη διατροφή στη διάρκεια της νηστείας, ενώ παράλληλα μας προσφέρει νοστιμότατες συνταγές, δοκιμασμένες επί χρόνια από την ίδια στην καθημερινή ζωή της οικογένειάς της. Αυτός ο συνδυασμός επιστημονικής γνώσης και βιωμένης εμπειρίας κάνει το βιβλίο μοναδικό. Στην τρίτη έκδοση το βιβλίο κυκλοφορεί βελτιωμένο και εμπλουτισμένο με την συνεργασία της σεφ και food stylist Eλισάβετ Δελεχά, που μαγείρεψε και φωτογράφισε τις συνταγές της Παναγιώτας Καρακασίδου. Ο Στυλιανός Κάρλος επιμελήθηκε τους ειδικούς διατροφικούς πίνακες, πολύτιμο εργαλείο για την καθημερινή ζωή. Η έκδοση γίνεται με την υποστήριξη του Κέντρου Εκπαίδευσης Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών και με την ευγενική χορηγία της Threesome Ceramics. Το βιβλίο χωρίζεται σε τέσσερα μέρη: Στο πρώτο παρουσιάζεται η γενική θεωρία της διατροφής κατά τη νηστεία, στο δεύτερο αναλυτικά διαιτολόγια ώστε να εφαρμοστεί η θεωρία στην πράξη, στο τρίτο περιλαμβάνονται οι συνταγές για σαλάτες, όσπρια, θαλασσινά, ζυμαρινά κ.α. και στο τελευταίο αναλυτικοί διατροφικοί πίνακες με την περιεκτικότητα κάθε συνταγής σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, πρωτεϊνες, υδατάνθρακες και λίπη.
Η θέα του Άκτιστου
Λόγοι σε εορτές του καλοκαιριού
Στον παρόντα τόμο εκδίδονται ομιλίες του π. Πλακίδα στις εορτές του Καλοκαιριού· από το Γενέσιον του Τιμίου Προδρόμου μέχρι την εορτή του Τιμίου Σταυρού.
Οι βαθιές τομές που με απλό τρόπο επιχειρεί ο π. Πλακίδας με τις ομιλίες του τούτες θα αποζημιώσουν πλούσια τον αναγνώστη που θα διαθέσει χρόνο να ακολουθήσει τον βηματισμό της σπουδαίας και οσιακής αυτής μορφής στα νοήματα των εορτών.
Η Υπέρμαχος Στρατηγός, η Θεοτόκος στη ζωή της Ρωμιοσύνης
Η Παναγία υπήρξε για τους Έλληνες «η προστασία η ακαταίσχυντος», «η Υπέρμαχος Στρατηγός», «ο πύρινος στύλος», που οδήγησε το Γένος μας στο δρόμο του θριάμβου και της δόξας, η Μάνα της Ρωμιοσύνης, με την οποία συνοδοιπόρησε στη διαδρομή των αιώνων. Ολόκληρος ο ιστός της Ρωμιοσύνης έχει υφανθεί γύρω από τη σκέπη της Θεοτόκου. Γι’ αυτό ο ευσεβής λαός μας έχει ιδιαίτερη ευλάβεια στην Κυρά των Αγγέλων, που εκφράζεται με την αυθόρμητη επίκλησή Της στην ώρα του κινδύνου, αλλά και με την καλλιεπή υμνολογία και την πλούσια εικονογραφία.
Η υπεροχή της εκκλησιαστικής νηστείας για την ψυχική και σωματική υγεία
«Ο γαρ τεχνίτης της διαπλάσεως ημών δώσει την χάριν και μαθήση της πείρας, ότι του ημετέρου κάλλους και της σπουδαζομένης ευμορφίας η νηστεία κομμώτρια… Ου λιμός εστίν, αλλά μικρός παρολκή· ουκ απαραίτητος τιμωρία, αλλ’ αυθαίρετος αποχή· ου δουλοπρεπής ανάγκη, αλλ’ ελευθέρα φιλοσοφία. Εύξαι και ισχύσεις…» «Νηστεία γαρ της ψυχής εστί τροφή, και καθάπερ αύτη η σωματική τροφή πιαίνει το σώμα, ούτω καλή νηστεία την ψυχήν ευτονωτέραν εργάζεται, κούφον αυτή το πτερόν κατασκευάζει, μετάρσιον αυτήν ποιεί, τα άνω φαντάζεσθαι προξενεί, ανωτέραν αυτήν των ηδονών και των ηδέων του παρόντος βίου απεργαζομένη…»
Εξώφυλλο: Μαλακό
Σελίδες: 128
Β΄ έκδοση: 2005
Ιερά Σύνοψις
Ιερά Σύνοψις των καθημερινών Ιερών Ακολουθιών, κινητών και ακινήτων εορτών και Μεγάλη Εβδομάς κατά την τάξιν της Ορθοδόξου Εκκλησίας.
Εισαγωγή – επιμέλεια: Ευάγγελος Π. Λέκκος, θεολόγος, τ. διευθυντής της Αποστολικής Διακονίας.
Ιερά Σύνοψις
Ιερά Σύνοψις και τα Άγια Πάθη
Ιερά Σύνοψις των καθημερινών Ιερών Ακολουθιών, κινητών και ακινήτων εορτών και Μεγάλη Εβδομάς κατά την τάξιν της Ορθοδόξου Εκκλησίας.
Νηστήσιμα και Σαρακοστιανά
Φαγητά, γλυκά και αλάδωτα
277 απλές και πρωτότυπες συνταγές με νηστίσιμα φαγητά και γλυκά. Συνταγές παραδοσιακές και νέες, προσαρμοσμένες στον σύγχρονο τρόπο ζωής, εύκολες, ώστε να μπορούν να εκτελεστούν με επιτυχία από όσους αγαπούν τη μαγειρική.
Ένα βιβλίο ιδιαίτερα προσεγμένο, καλαίσθητο, εύχρηστο και πρακτικό. Απευθύνεται σε όσους θέλουν να νηστεύουν, αλλά και σε όσους θέλουν να ακολουθούν την υγιεινή διατροφή.
Προλογίζει ο αρχιμάγειρας του Αγίου Όρους Επιφάνιος Μηλοποταμινός
Ο βίος της Υπερευλογημένης Δεσποίνης ημών Θεοτόκου και Αειπαρθένου Μαρίας
Αρχαίος και κατά πλάτος βίος της Υπερευλογημένης Δεσποίνης ημών Θεοτόκου και αειπαρθένου Μαρίας μεταφρασθείς στην γεωργιανήν γλώσσα τον 10ον αιώνα από τον άγιον Ευθύμιον τον Ιβηρίτην. Μετάφρασις από τα Γαλλικά-επιμέλεια : Ιερόν κελλίον Αγίου Νικολαόυ Μπουραζέρη.
Η πρόνοια του Τριαδικού Θεού για τους πιστούς της εποχής μας αλλά και για την δόξα της Αειπαρθένου Μαρίας οδήγησε στη γνωστοποίηση του αρχαιότερου και θεολογικότερου γραπτού βίου της υπεραγίας Θεοτόκου, της μοναδικής Παρθένου μεταξύ των μητέρων. Ο γνώστης των κειμένων αλλά και της θεολογικής σκέψεως του αγίου Μαξίμου δεν έχει καμία δυσκολία ν’ αναγνωρίσει στην όντως επιτυχημένη νεοελληνική απόδοση του Βίου της Θεομήτορος τον κορυφαίο χαρισματικό θεολόγο του Ζ’ αιώνα, άγιο Μάξιμο τον Ομολογητή.
Το κείμενο του Βίου αποτυπώνει πλήρως την παραδοσιακή δογματική διδασκαλία για το πρόσωπο της Μητέρας του Θεανθρώπου. Δια του Βίου μας παραδίδεται ένα λαμπρό μνημείο πολιτισμού της Εκκλησίας με έντονο νηπτικό και φιλοκαλικό περιεχόμενο. Η χαρισματικώς εμπλουτισμένη Θεοτοκολογία του εκφερόμενη συχνά σε υμνητική και ποιητική γλώσσα πανηγυρικού θεολογικού λόγου συμπλέκεται ευφυώς με τη Χριστολογία, όπως υπαγορεύεται άλλωστε από την Παράδοση της Εκκλησίας.
Παναγία
Σκέψεις και ομιλίες για το πρόσωπο της Θεοτόκου.
Στο παρόν βιβλίο μεταφέρονται σκέψεις γύρω από το πρόσωπο της “Υπεραγίας, ενδόξου Θεοτόκου και Αειπαρθένου Μαρίας”. Δεν είναι τυχαίο, ότι με το πρόσωπό της ασχολείται προτυπωτικά η Παλαιά Διαθήκη, από το πρώτο βιβλίο, τη Γένεση, μέχρι και το τελευταίο της βιβλίο, τον Δανιήλ. Ο ευαγγελισμός από τον άγγελο Γαβριήλ αποτελεί “της σωτηρίας ημών το κεφάλαιον”. Όλη η χαρά της εν Χριστώ σωτηρίας συνοψίζεται στο “Χαίρε” του αγγέλου. Και όλη η λάμψις της αγιότητάς της στην ουράνια προσφώνηση “Κεχαριτωμένη”. Σωστή τιμή στο πρόσωπο της Θεοτόκου, όπως την βλέπουμε στη θεολογία της Εκκλησίας, προφυλάσσει από τα δύο άκρα, την υπερτίμηση και την υποτίμηση της θεομητορικής μορφής της.
Παράκλησις
Ψάλλουν οι μοναχοί της Ιεράς Μονής Σιμωνόπετρας του Αγίου Όρους. Περιέχει τον Μικρό Παρακλητικό Κανόνα για την Υπεραγία Θεοτόκο.
Των θλιβομένων η Χαρά
Η Δέσποινα της Δοξολογίας και της Παράκλησης
Άπειρα βιβλία έχουν γραφεί, γράφονται και διαρκώς θα γράφονται για το πάνσεπτο πρόσωπο της Παναγίας· σαν να μην μπορεί να χορτάσει ο πιστός μ’ όλες τις υπάρχουσες αναφορές. Όχι γιατί πιστεύουμε ότι προσφέρουμε κάτι το ιδιαίτερο και ξεχωριστό το οποίο δεν έχει ήδη ειπωθεί, αλλά γιατί με τον τρόπο αυτόν σβήνουμε τη δίψα της ψυχής μας για Εκείνην, με επιλογή αυτήν τη φορά κειμένων από τα πιο γνωστά και αγαπητά της υμνολογίας· τούς Χαιρετισμούς και τις Παρακλήσεις, τη Μικρή και τη Μεγάλη. Τίτλος: «Τῶν θλιβομένων ἡ Χαρά», και υπότιτλος: «Ἡ Δέσποινα τῆς Δοξολογίας καί τῆς Παράκλησης».